Batu Bara, Radar007.com — Pemerintah Kabupaten Batu Bara terus memperkuat komitmennya dalam menjamin keamanan pangan bagi masyarakat melalui kegiatan Pembinaan dan Pengawasan Higiene dan Sanitasi di Tempat Pengelolaan Pangan (TPP) dalam rangka mendukung Program Makan Bergizi Gratis (MBG). Kegiatan tersebut dilaksanakan di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Empat Negeri, Kecamatan Datuk Lima Puluh, pada Kamis, 5 Februari 2026.
Kegiatan ini merupakan langkah preventif sekaligus strategis untuk memastikan seluruh proses pengolahan, penyimpanan, hingga penyajian makanan memenuhi standar higiene dan sanitasi yang telah ditetapkan. Dengan demikian, makanan yang disajikan kepada para penerima manfaat Program MBG benar-benar aman, sehat, bergizi, dan layak konsumsi.
Pembinaan dan pengawasan dilakukan terhadap pengelola serta penjamah makanan di Tempat Pengelolaan Pangan (TPP). Materi yang diberikan meliputi penerapan kebersihan personal, sanitasi lingkungan kerja, pengelolaan bahan baku, penggunaan peralatan yang higienis, serta prosedur pengolahan makanan untuk mencegah kontaminasi yang dapat memicu penyakit akibat pangan (foodborne disease).
Program ini menjadi bagian dari upaya membangun sistem keamanan pangan yang berkelanjutan. Selain meningkatkan kualitas pelayanan gizi, kegiatan tersebut juga bertujuan menumbuhkan budaya disiplin dan profesionalisme dalam pengelolaan pangan, sehingga setiap sajian yang diproduksi memenuhi prinsip keamanan pangan.
Pemerintah Kabupaten Batu Bara menilai bahwa keberhasilan Program Makan Bergizi Gratis tidak hanya ditentukan oleh nilai gizi makanan yang disediakan, tetapi juga oleh kualitas higiene dan sanitasi selama proses pengolahannya. Oleh karena itu, pembinaan dan pengawasan akan terus dilakukan secara berkala sebagai bentuk pengendalian mutu dan mitigasi risiko terhadap kesehatan masyarakat.
Melalui kegiatan ini, diharapkan seluruh pengelola Tempat Pengelolaan Pangan (TPP) dan SPPG semakin memahami pentingnya kepatuhan terhadap standar higiene dan sanitasi, sehingga Program Makan Bergizi Gratis dapat berjalan optimal, tepat sasaran, serta memberikan manfaat nyata dalam meningkatkan kualitas kesehatan dan sumber daya manusia di Kabupaten Batu Bara.
Dengan pengawasan yang konsisten dan pembinaan yang berkesinambungan, Pemerintah Kabupaten Batu Bara menunjukkan komitmennya dalam menghadirkan pelayanan publik yang berkualitas, akuntabel, dan berorientasi pada perlindungan kesehatan masyarakat melalui penyelenggaraan pangan yang aman dan bermutu.
(Erwanto)
